云南鸿燎名厨推荐——昆明外婆味道餐饮管理有限公司菜品研发质检总监欧阳清辉

云南鸿燎名厨推荐——昆明外婆味道餐饮管理有限公司菜品研发质检总监欧阳清辉

2018-07-09 17:12

都市时报全媒体讯 记者 靖云珠


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云南鸿燎名厨推荐——昆明外婆味道餐饮管理有限公司菜品研发质检总监欧阳清辉 都市时报全媒体讯 记者 靖云珠 他出生于德阳市中江县川西与川中的仓山区一个偏远的小山村,上山挖过草药放过牛,为了减轻家里的负担,念至初中时,他不得不丢下书包离开学校,去成都做了一名火夫,他将第一个月的工资一分不少的交给妈妈,就这样欧阳清辉与餐饮结下了不解之缘。


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 他叫欧阳清辉,他的餐饮启蒙老师是白龙牛菜馆的老川菜大师罗白龙,也因为罗大师的谆谆教诲,才使得欧阳清辉一直在餐饮行业里坚持下来。之后他又继续拜师在中央机关培训处,中央社会劳动保障部侯玉瑞处长侯大师的门下。 


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他的餐饮经历非常丰富,先后在成都玉龙宾馆当过学徒、成都面对面餐厅做过炒锅、昆明江南春任厨师长、昆明中国龙水上娱乐渡假中心任川、滇菜厨师长,2007年,在外婆味道餐饮集团旗下兴龙圆主题花园餐厅任行政总厨,目前是昆明外婆味道餐饮管理有限公司菜品研发质检总监,自从来到昆明外婆味道餐饮管理有限公司以后,欧阳清辉终于稳定下来,找到了属于自己的餐饮归宿,昆明外婆味道餐饮管理有限公司成就了欧阳清辉,欧阳清辉也尽心尽责的为外婆味道出一份力,做一道菜。 


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他是云南省餐饮业改革开放40年最佳行政总厨 、云南省烹饪协会推荐的高级技师,注册中国烹饪大师,云南省餐饮行业协会名厨分会副会长、国际奧食卡云南分会会长(曾担任过全国厨艺大赛总指挥)、香港美食家俱乐部会员、云南省烹饪协会名厨专业委员会昆明区副主任、厨道匠心联盟云南省创会分会长、云南省婚庆协会副主任兼评委。 


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他获得昆明热销菜大赛金牌;山东“明湖宾馆”“水上杯”荣获金牌、银牌、铜牌;上海首届中、美、韩等国举办“爱心杯”国际食神争霸赛荣获《国际艺术烹饪食神》称号,获特金奖与食神奖杯;北京奧食卡大赛荣获金牌,国际蓝带大师,厨政管理专家称号;获世界御厨新星中国酒店餐饮管理大师称号;国际烹饪艺术大师奥食卡金像奖(厨皇)、荣获全国首界菜品设计师与五星行政总厨称号 、荣获云南省餐饮行业协会最佳行政总厨、中国食用菌烹饪大师。


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欧阳清辉有着浓厚的餐饮情怀,有一颗感恩的心,珍惜身边的每一个朋友,认真出品好菜,在公司五位董事的带领下及所有家人的努力让每一位客人通过菜品记住外婆味道,外婆味道每年超过700万人排队消费,一直以公司的理念为核心至力打造少油、少盐、少调料的云南菜,以“回归本味、味美价廉”的经营理念,已经成为云南性价比最高的大型平价餐饮企业。他一直爱家人,他也一直爱外婆味道。


 欧阳清辉是热情的,他喜欢和朋友把酒言欢,喜欢学习餐饮模式,经过不断的研发,烧虾蘑海、麒麟探海、蟠桃驴肉方、阿胶滋补锅都是他的拿手菜。他做的每一道菜品里有满满的幸福,有满满的爱,他希望更多的忍品尝最营养的菜品,他的努力都在每一个人都眼里,他的认真都在每一道菜里。


 鸿燎的菜品一直是欧阳清辉比较喜欢的,他说:“外婆味道和鸿燎合作,鸿燎的菜品简单好操作,味道也是大众口味,性价比也高,一直都是很好的合作伙伴,最近鸿燎自创的摩登粑粑就不错,值得品鉴。” 欧阳清辉珍惜身边的每一个人,他为人做事受到大家的好评,他是妈妈心里的好孩子,他是孩子心里的好爸爸,他是同事眼中的好领导,他是朋友眼中的好兄弟,他更是食客吃过不忘的一道回味悠长的“好菜品”,他是昆明外婆味道餐饮管理有限公司的一颗星,照亮着自己,也照亮者企业。他的付出,他的努力,他的人生,精彩纷呈,快乐万分。去外婆味道用餐,可别忘记了欧阳清辉,有他的品质,有他精彩出品。


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[编辑:吴楚]
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