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9月12日 品云腿大全 听大师故事

时间:2017-09-11 22:03 编辑:汤燕蓉 查看: 3710 评论: 0

都市时报记者 祝小涵 实习记者 汤燕蓉


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在甜食并不缺乏的今天,一颗小小的豆末糖,却总能勾起很多云南人儿时的甜蜜回忆。临近中秋,市面上琳琅满目的月饼,总在提醒我们,代表团圆的中秋已然临近。


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糕点,是最能代表一方水土的食品之一。在云南通海,有着这样一家专注于传统滇派糕点制作,并不断谋求创新的企业——通海斯贝佳食品有限公司。


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驻足斯贝佳的食品车间,凝视一粒粒酥脆的豆末糖、一块块清甜的鲜花饼、一盒盒浓香的火腿月饼在生产线上缓缓流过,仿佛能闻到时光的味道。


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7年时间,29位名师,1万多次实验,得到的,是多达129层的豆末糖。斯贝佳创始人普绩对外婆手艺的传承与发扬,对纯手工制作的执着,换来的,是斯贝佳产品“糖、糕、饼、酥”的“全家福”。


今天,让我们一起走进斯贝佳,去听听普绩的匠心故事,去品品“中国名饼”。


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